Kategorie: Allgemein

am Anfang war das Lied: https://link.deezer.com/s/31KJu2T0HiDFcKE2rPPua

Wie gut seid ihr im Filmeraten?

Weihnachtliches Rätsel: Weihnachtsfilme

Rätsel:
Ich bin ein Film, der jedes Jahr zur Weihnachtszeit viele Herzen erwärmt. In mir geht es um einen kleinen Jungen, der ganz allein zu Hause bleibt, weil seine Familie ihn beim Aufbruch in den Urlaub vergisst. Mit viel Einfallsreichtum verteidigt er sein Haus gegen zwei trottelige Einbrecher.
Frage: Wie heißt dieser berühmte Weihnachtsfilm?

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Bonus-Frage:
Ich erzähle die Geschichte eines grantigen alten Mannes, der in der Nacht vor Weihnachten von drei Geistern besucht wird. Am Ende wird sein Herz weich und er feiert das Fest im Kreise der Menschen, die er vorher gemieden hat.
Wie heißt diese berühmte Weihnachtsgeschichte, die schon oft verfilmt wurde?

Damit ihr mir in der kalten Jahreszeit nicht verhungert:

Schwäbisches Rezept für Linsen mit Spätzle

Hier findest du ein klassisches Rezept für das beliebte süddeutsche Gericht „Linsen mit Spätzle“. Es ist ein herzhaftes, sättigendes Essen, das besonders in Schwaben sehr beliebt ist.

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Zutaten

Für die Linsen:

• 250 g Berglinsen
• 1 Zwiebel
• 1-2 Karotten
• 1 Stück Sellerie (optional)
• 1 EL Tomatenmark
• 1-2 EL Mehl (für die Mehlschwitze)
• 1 EL Butter oder Öl
• 750 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
• 2-3 EL Essig (z.B. Balsamico oder Weinessig)
  … ok, ok: machen brauchen auch 0,5l 😉
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Senf (optional)
• 2-4 Saitenwürstchen (Wiener Würstchen, optional)
• Petersilie zum Garnieren

Für die Spätzle:

• 400 g Mehl
• 4 Eier
• 150 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Butter (zum Abschmelzen)
• oder auch eine Fertigpackung – aber wenn dann die frischen aus dem Kühlregal 😎

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Zubereitung

1. Linsen vorbereiten:

• Linsen nach Packungsanweisung waschen und ggf. einweichen.
• Zwiebel, Karotten und Sellerie fein würfeln.
• In einem Topf Butter oder Öl erhitzen, das Gemüse darin anschwitzen.
• Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
• Linsen hinzufügen, mit Brühe aufgießen und ca. 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

2. Mehlschwitze:

• In einer kleinen Pfanne 1–2 EL Butter schmelzen, das Mehl einrühren und unter Rühren hellbraun anschwitzen.
• Die Mehlschwitze nach und nach zu den Linsen geben, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist

. Mit Essig, Salz, Pfeffer und ggf. Senf abschmecken

• .

3. Spätzle zubereiten:

• Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
• Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
• Den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse oder vom Brett ins Wasser schaben.
• Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in etwas Butter schwenken
• .

4. Würstchen:

• Saitenwürstchen in heißem Wasser erwärmen, aber nicht kochen
• .

5. Servieren:

• Spätzle auf Teller geben, Linsen darüber verteilen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
• Würstchen dazu reichen
• .

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Tipp

Wer mag, kann die Linsen auch vegan zubereiten, indem man auf Würstchen und Butter verzichtet und stattdessen Pflanzenöl verwendet.

und auch heute darf ein Lied nicht fehlen:

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